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송이버섯과헛개나무

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송이버섯의 보관방법
제목 송이버섯의 보관방법
작성자 운영자 (ip:)
  • 작성일 2005-05-20 22:17:05
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 2129
  • 평점 0점

저희 양양송이버섯판매장을 찾아 주셔서 감사드립니다.

 

 단기보관은 신문지나 한지또는 송이살때 싸주는 습포지에 싸서 김치냉장고나 냉장고(야채칸)에 보관하면 일주일에서 보름은 보관 할수 있습니다.

어떤분은 김치냉장고에서 한달도 가능 하다고 합니다.

그러나  장기보관 하실분은 꼬리부분에 흙을 베어내고 물에 씻어서

하나씩 달라붙지 말라고  호일(은박지)에 싸서 지퍼백에다 넣어서 냉동을 하는게 가장 좋습니다. 드실때 하나씩 꺼내서 요리하시면 됩니다.

냉동송이는 찬물에 2~3분만 담가 두어다가 즉시 요리를 하셔야 합니다.

너무 해동을 오래 하시면 송이가 물컹 해집니다.

송이버섯은 수분함량이 85%이상 이기 때문에 얼려다 녹으면 쉽게 물러집니다.

절대 해동을 오래 하시면 안됩니다.

그럼 즐거운 시간 되세요.

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